过夜的四季豆能吃吗 过夜的四季豆能吃吗


过夜的四季豆能吃吗 过夜的四季豆能吃吗

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【过夜的四季豆能吃吗 过夜的四季豆能吃吗】1、一般情况下炒熟了的蔬菜最好不要隔夜吃 。煮熟的蔬菜不能放时间太长,本来大部分蔬菜中就含有硝酸盐类物质,时间放久了,就会在细菌的分解下产生亚硝酸盐,是一种致癌的物质 , 就算是放在冰箱里面,第二天高温加热也没有用 。
2、四季豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻 。如果想保存得更久一点 , 最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分,再放进冰箱中冷冻 。不过要记得水分一定要沥干,这样冷冻过的豆子才不会粘在一起 。