清明节各地饮食文化清明节各地美食习俗盘点 _清明节

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据历史说明，清明节更是中国式感恩节，它是一个慎终追远、祭奠先人，让“路上行人欲断魂”的节日;还有专家介绍说，清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的，除了下面介绍的品种之外，有些地区在清明佳节还有食蛋糕、清明果、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样食品的习俗。
吃鸡蛋
在一些地方，清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。民间习俗认为清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
吃青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯，在民间食俗中显得格外重要。
吃馓子
中国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具” 。
清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。
食薄饼蒸朴籽粿
潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩。清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。
润饼菜
每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。
乌稔饭
每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭” ，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。
子推馍
子推馍”和面花除了自己食用，还用来馈赠亲友。母亲要给当年出嫁的女儿送，称为送寒食。
蒸面燕
又叫做“子推燕” ，用面和着枣泥，捏成燕子的模样，制作工序和蒸馒头差不多，用杨柳条串起来，插在门上，以纪念介子推。
“清明狗”
【清明节各地饮食文化清明节各地美食习俗盘点】是浙江地区人们在清明节时做的食品，民间流传“吃了清明狗，一年健到头”的说法。

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