文章插图
1、原料：鸡、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、姜、葱、香菜、香油 。
2、将鸡洗净、擦干水 。
3、用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外 ， 稍按摩 ， 腌制2小时 。
4、电饭锅内壁抹点油 ， 锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段 ， 将鸡放在姜、葱上 ， 淋入料酒 。
5、按下“煮饭”键 ， 时间结束后焖20分钟 ， 若没把握 ， 可用筷子戳肉最厚的部位 ， 筷子没带出血水 ， 则证明鸡已熟 。
【豉油鸡的做法电饭锅 饭煲豉油鸡的做法】6、鸡冷却后斩件 ， 码成形 ， 上碟 ， 把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃 ， 最后淋点香油 ， 撒上葱花、香菜点缀即可 。

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