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秋葵是日常生活中一种很常见的蔬菜 , 但秋葵中间有大量的粘液 , 秋葵吃之前需要将中间洗干净吗?秋葵没熟又能不能吃呢?让我们一起来看看吧 。秋葵的里面要洗干净吗不要 。
秋葵中间有许多的粘液物质 , 很多人不喜欢这些粘液物质于是会将这些粘液洗掉 , 其实不建议大家将秋葵中间的粘液成分洗掉 。因为秋葵中的粘液成分正是其营养价值所在 , 秋葵的粘液是一种糖聚合体 , 其含有丰富的果胶 , 黏性糖蛋白 , 维生素以及多种微量元素等营养成分 , 具有补肾滋阴、保护胃粘膜等功效 。
如果将这些粘液物质去掉的话 , 就会使得秋葵的营养成分流失 , 从而降低其营养价值 。
秋葵没熟能吃吗能吃 , 但建议尽量吃熟的秋葵 。
没熟的秋葵是能吃的 , 且还有些人就喜欢吃生的秋葵 , 那种较嫩的秋葵生吃起来口感脆嫩多汁 , 十分可口 。但建议尽量少吃生的秋葵 , 因为秋葵为寒凉性食物 , 生吃的话会对肠胃造成一定的刺激 , 特别是那种本身体质就偏寒的人 , 一吃就可能会引起腹泻 。
另外秋葵中含有大量的草酸成分 , 生吃的话草酸含量摄入更多 , 而草酸摄入过多会影响机体会营养的吸收 , 且还会增加患结石的风险 。
秋葵为什么要焯水1.秋葵中含有大量的草酸成分 , 这种成分会使得秋葵带一股苦涩味 , 且食用过多还会还不利于健康 。但是如果在吃秋葵之前能对秋葵进行焯水的话 , 就能够去除里面的部分草酸成分 , 这样能使秋葵更好吃也更健康 。
2.秋葵经过焯水之后会更容易熟 , 且焯水还能去除秋葵表面所残留的农药成分 , 并且焯过水的秋葵颜色更加的亮丽有食欲 。
秋葵的绒毛用不用洗干净【秋葵的里面要洗干净吗 秋葵用洗吗】 要 。
新鲜秋葵的表面是有一层细小的绒毛 , 我们在吃秋葵之前需要将这些绒毛清理一下 , 否则可能会出现绒毛刺激喉咙引起咳嗽、痒等不适症状 。
对于绒毛的清洗方式也很简单 , 只需用盐轻轻揉搓再用清水冲洗即可 , 或者可以直接用小刷子将绒毛刷干净也行 。
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