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【珍珠奶茶放冰箱珍珠变硬了还能吃吗 奶茶买过来放在冰箱里第二天珍珠变硬了还能喝吗】能吃 。
1、珍珠变硬了主要是因为淀粉的特性而决定的 。因为珍珠是由木薯淀粉制作而成 ， 在放入低温的环境 ， 淀粉就会出现返生的现象 ， 其内部就容易出现的凝结沉淀 ， 从而就表现出变硬的现象 。这种机理过程并不会产生什么有害物质 ， 只是口感上有所影响 。
2、可以糖稀存放 。煮好的珍珠奶茶若是要存放的话 ， 最好是放入到糖稀中保存 ， 这样可以在一定程度上保存珍珠不变硬 ， 也不会变质 。隔夜的时间并不是很长 ， 但是在天气炎热的环境下就不可以放在室温下了 ， 需要将糖稀和珍珠一起密封好 ， 放入到冰箱冷藏保存 。

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