1、一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟 。
2、蒸蟹法：水烧至大滚时 ， 将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟 。
3、蘸料：用一碗半醋 ， 三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可 。
【大闸蟹蒸多久好吃】4、清蒸大闸蟹是一种比较常用的烹饪方法 ， 其可以最大限度保留蟹的营养和鲜美口感 。

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