通菜是指空心菜 。首先拿起一个空心菜 ， 将其枯叶部分摘除 。然后用手将其捏扁，这时候可以将大的部分将其撕开，这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好 。将撕开去除枯叶的空心菜，泛指干净的菜篮子中 。摘除操作完毕以后我们就要将空心菜放到水池中进行清洗 ， 将空心菜放入水中浸泡约两分钟左右，然后用手去搓就可以了 。
【通菜怎么摘】空心菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态 。中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死 。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲 。除供蔬菜食用外，尚可药用 ， 内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒 。蕹菜也是一种比较好的饲料 。

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