1、用料：一字肋排2根、胡萝卜1根、干香菇15朵、土豆1个、八角1个、花椒一小撮、生姜1块 。
2、米泡好：取和平时煲米饭同等的量，淘洗干净浸泡 。
【做排骨米饭教程】3、胡萝卜、土豆、干香菇洗净、切丁备用 。
4、排骨洗净，放入有姜块烧开的水焯水去腥，捞出后加入生抽、料酒、姜末腌制15-20分钟 。
5、冷锅倒油，待油温热放入腌制好的排骨 ， 煎至两面金黄 。放入八角、花椒、五香粉、盐入味，翻炒，后依次放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒入味 。然后加入水焖10分钟 。
6、把排骨等加入电饭煲，放在米饭上面，水跟平时煲米饭的量一样 。按下煮饭键即可 。
7、电饭煲自动跳闸显示米饭已好，翻炒拌匀就可以吃了 。