1、材料：五花肉、蘑菇、胡萝卜 。
【蘑菇烩肉片怎么做】2、肉切成薄片用蚝油，料酒和淀粉事先腌制入味 。
3、蘑菇切片，胡萝卜也切成小片 。
4、将肉片和蘑菇片分别入热水焯下 。
5、热锅冷油入蒜片和葱末爆香，加入胡萝卜片翻炒片刻 。
6、加入蘑菇片，料酒，糖，盐和少许清水 。
7、最后加入肉片中火焖片刻，撒上葱花 ， 淋上香麻油即可 。

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