文章插图
1、准备食材:小茴香1把、鸡蛋1个、虾皮1把、植物油适量、黄豆酱2匙、葱1小段、玉米淀粉2茶匙、清水2匙 。
【茴香酱怎么做好吃 茴香酱做法】2、小茴香择净 , 反复清洗干净 , 切小段备用;葱切葱花备用;
3、锅稍加热后放植物油;油温五成热时 , 把鸡蛋直接磕在里面 , 一边用筷子搅碎;
4、鸡蛋全部凝成小碎块后放葱花和虾皮 , 炒匀;放入茴香段 , 再次炒匀;倒入2汤匙黄豆酱 , 继续翻炒均匀;
5、玉米淀粉加清水调成水淀粉 , 淋在锅里 , 待锅里酱汁浓稠关火;
6、装在保鲜碗里 , 冰箱冷藏 , 随吃随取 。
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