【腊八粥配什么菜好吃】腊八粥配白椒炒腊肉好吃，下面是白椒炒腊肉的用料及基本做法：
主料：腊肉500克 。
配料：青蒜100克 ， 净冬笋150克 。
调料：味精0.5克，熟猪油50克，肉清汤50克 。
基本做法：1、 将腊肉洗净 ， 上笼蒸熟取出，切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片 。冬笋先切梳子背形条，再切成约0.3厘米厚的片，青蒜洗净切3厘米的段 。
2、炒锅内放入熟猪油烧至六成熟 ， 下入腊肉、冬笋煸炒，加肉清汤稍焖收干水，放入青蒜、味精，再翻炒几下 ， 装盘即可 。

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