1、永定红柿是由永定县柿农历时500余年逐步驯化栽培选育而成，永定县是华东地区最大的柿子生产基地，是福建省柿子产量最多的县份 。
2、永定菜干有400多年的历史，为八大干之一，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响 。
3、美蕉是永定县六大特色产业之一，全村美蕉种植面积已达3510亩 。
4、“永定万应茶”创制历史已有200余年，以其精良的配方、确切的疗效、悠久的历史和独特的文化底蕴，深受群众喜爱，享誉海内外 。
【去福建永定土楼玩有什么特产可带】5、永定早熟芋栽培历史悠久，最早可追溯到乾隆年间，早熟芋是我国最早成熟的芋子品种，是永定独具特色的地方优良品种 。