卤水保存方法是什么

【卤水保存方法是什么】卤水放置的位置要求通风透气,而且旁边不能有火炉,不能放在忽冷忽热的环境,放置卤水时需要将其架起,保持卤水桶底部空气流通远离地气,很长时间不用卤汁,可以将卤汁分成多份 , 放进冷冻库中冰冻起来 , 等到下次要使用时再退冰,然后增昧煮沸即可 。