1、担担面
担担面是著名的成都小吃 。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成 。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味 。此菜在四川广为流传 ， 常作为筵席成都小吃-担担面点心 。
【成都特色美食有哪些】2、龙抄手
龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜 。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸成都小吃-龙抄手、细如绸”的半透明状 。肉馅细嫩滑爽，香醇可口 。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉 ， 经猛炖慢煨而成 。原汤又白、又浓、又香 。
3、钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜 ， 上桌时淋上特制的成都小吃-钟水饺红油 ， 微甜带咸，兼有辛辣，风味独特 。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分 ， 肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色 。
4、陈麻婆豆腐
陈氏所烹豆腐色泽红亮 ， 牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整 ， 极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜 ， 文人骚客常会于此 。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不胫而走遂为美谈 。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店” 。
5、钵钵鸡
钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格 。
6、肥肠粉
历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美 ， 配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐 。肥肠粉完全具备“快餐”的特点 。
7、夫妻肺片
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺 。夫妻肺片片大而薄 ， 粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣 。
8、火鞭子牛肉
火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产 。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰” 。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔 。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮 。现在很多商品写作“火边子” ， 属误字 。
9、豆鸡
此菜是四川罗江县着名风味素菜 。以黄豆为主料，磨成豆浆 。制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成 。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻 。
10、三大炮
三大炮是着名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声 ， 故名“三大炮” 。吃时配以“老鹰茶”，别有风味 。