1、把豆角放在盆里，用清水洗净 。洗完豆角的水不要扔，可以用来浇花 。
2、豆角洗净后，掐尖儿去筋儿 。并用手掰成小段，一个豆角可以掰成两段，也可以掰成三段 。
【豆角炖肉】3、把猪肉用水冲洗，切5厘米见方的小块 。最好是五花肉 。
4、切好葱花和生姜片备用 。
5、点火烧锅 ， 加入植物油 。当然你也可以加入混荤油 ， 也就是猪油 。烧热后把肉放在锅里 ， 煸出猪肉脂肪里面的油，防止太油腻 。
6、加入葱花、生姜片，最后加入葱花 ， 因为葱花容易糊 。加入十三香适量 。
7、加入小段的豆角进行翻炒，加入适量酱油 。
8、把锅里的豆角翻炒一会儿后 ， 加入适量的水 。适量就是谁能把豆角浸没即可 。加入食盐适量 。
9、注意看着锅灶，不要糊了 。把水耗干了以后，加入适量芝麻油就大功告成了 。

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