泡姜的做法

1、食材:新鲜子姜约2500克 , 一等老盐水约2500克,鲜小红辣椒约150克,食盐约120克 , 红糖约25克,白酒50克,香料包1个 。
2、将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星 。
3、倒进凉白开和盐 , 充分化开 。
【泡姜的做法】4、姜去皮洗净 , 晾干表面的水分,放进盐水里 。
5、再加蒜瓣、红尖椒、白酒,然后把容器密封好,一周后即可捞出食用 。