1、要用度数比较高的酒 ， 至少是55度或60度，因为较高酒度的酒里面几乎没有添加剂的成分 ， 而有添加剂的酒在贮存过程中，添加剂会变成很难喝的味道或出现香粉味，这是在选择贮存酒时非常重要的一项；
2、要选择酒质是大块曲烧的酒，因为这种烧酒中的有机成分比较多，在贮存过程中，能转化成很强烈的香味物质，使酒的质量大大的提高；
3、要用细陶瓷容器来作为贮存器，如果没有，可以用玻璃瓶，并且要把瓶口封好，不能进水及透气 ， 同时不要用塑料容器来装酒，其中的塑化剂会影响酒的品质；
【酒要怎么埋藏在地下】4、酒密封好后，将其埋藏在地下约1尺深的地方 ， 注意不要让阳光直射 。

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