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步骤1
食材：豇豆200克、梅干菜20克、肉末100克、大蒜2瓣、姜1克、大葱10克 。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、料酒2克 。
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步骤2
梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎 。
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步骤3
豇豆切段 。
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步骤4
大蒜切末 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
大葱切片 。
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步骤7
热锅倒油，油温5成热时，下肉末，炒散，淋入料酒去腥，加葱、姜、蒜、梅干菜，炒香 。
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步骤8
放入豇豆，炒匀，倒入100毫升清水、生抽、盐，煮12分钟，豇豆软烂时，调入鸡精，炒匀即可 。【梅干菜肉末豇豆的做法 梅干菜炒豇豆】
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