腊肠和香肠有什么区别 香肠和腊肠有区别吗


腊肠和香肠有什么区别 香肠和腊肠有区别吗

文章插图
香肠很多人爱吃,其实香肠的说法还是很多的,不过区别是不大的,香肠的做法也是很多的,蒸的吃法也是常见的,一起来看看吧!腊肠和香肠有什么区别【腊肠和香肠有什么区别 香肠和腊肠有区别吗】 总体上说是一类的食物,只是部分地区由于做法的差异,名称就会有很大的区别,最大的区别就是是不是放了面粉,糖 。腊肠俗称香肠,腊肠其实就是香肠 。年前大盛的灌香肠说的也是做腊肠 。因为多是在寒冬腊月做的,所以叫腊肠,每年腊月季,腊肉、腊肠、腊鱼等特别受欢迎 。
冻腊肠切片蒸多久能熟一般是15分钟 。
不过选择新鲜的腊肠还是最好的,味道口感也是最好的 。如果是香肠已经放置很久了,水分很干那种,至少要蒸半个小时 。最原始最直接的办法及时用筷子插一下,能不费力气插进去就说明已经熟透了 。
香肠晒多久可以吃晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。一般地,7-10天就差不多了 。吃的话,3-4天后就可以了 。但不要晒得太干,否则口感就差了 。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏 。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,可保存到春节后 。