碌曲县美食有火烧蕨麻猪、草原三珍、夏河蹄筋、蕨麻米饭、刀什哈、藏包等 。
【碌曲县美食】1、火烧蕨麻猪：是一道藏族菜，流行于甘肃甘南藏族自治州一带，以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成 。
2、草原三珍：甘南高原地处甘肃南部 ， 气候高寒湿润 ， 植被良好，草木茂盛，各种珍稀动植物种类繁多 ， 成为当地人民的主要食物来源 。
3、夏河蹄筋：色同琥珀，又类真金，入口则肖，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常 。
4、蕨麻米饭：蕨麻系高寒地区的一种草本植物，俗称“长寿果”，具有较高的营养价值 。蕨麻米饭是将煮熟的大米和蕨麻同盛于一个碗内（米在下蕨麻在上）浇上酥油汁，加上白糖，其色为红（蕨麻）、白（大米）、黄（酥油）味道甘美无比 。
5、刀什哈：即石炙肉 ， 鲜嫩丰美，简便易做，反映了草原民族丰富的饮食文化内涵 。
6、藏包：其形一个个如宝瓶，又似莲花盛开，造型考究，不腥不腻，令人称绝 ， 被誉为“水晶包子” 。
美食 ， 顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心 。