生姜喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射，忌连作 。宜选择坡地和稍阴的地块栽培，以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜 。
栽培技术用根茎繁殖，穴栽或条栽 。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用 。南方于1至4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1至2个壮芽 。田间管理出苗后发现缺株，要及时补栽 。全年中耕除草3至4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主 。生长期间对水分要求严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿 。
【沙土地可以种植生姜吗】所以，沙土地可以种植生姜 。

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