1、主辅料：淡水鱼、金汤酱 。
2、起锅热油 ， 炒香葱姜蒜 。
3、放入鱼 ， 煎制3分钟左右 ， 不用翻面 。
4、烹入料酒 。
5、加入金汤酱 。
6、加适量清水 。烧开后中小火烧制5分钟 ， 加盐调味 。
7、把鱼翻面 ， 再烧制2分钟 ， 加味精提鲜即可关火 。
【金汤酱使用方法】8、出锅装盘 ， 即可上桌 。
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