1、汤圆入锅煮熟捞出 ， 迅速用水冲凉并控干水分 ， 倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀 ， 然后沾匀面包糠 。
【酥炸汤圆】2、净锅上火 ， 注入色拉油烧至三成热 ， 下入制好的汤圆 ， 待慢慢升温炸至浮起且外酥时 ， 捞出沥油装盘 ， 最后稍加点缀即成 。
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