【家常炸鸡的方法】1、食材：三黄鸡1只、植物油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋2个、白糖适量 。
2、三黄鸡 ， 叫店家给剁成块状 ， 回家洗净沥干 。
3、生姜切成末 。
4、剁好的鸡块放入料酒 ， 加入生姜末 ， 盐 ， 白糖适量 ， 五香粉腌制30分钟 。
5、30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀 ， 不用加清水 。
6、锅里放多一点的油 。
7、油温6成热时候下入鸡块 ， 炸到金黄色时捞出即可食用 。

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