1、先在锅里倒上水 ， 大火烧开 ， 再放入面条 ， 最好是选用宽的面条 ， 面条越宽越不容易坨 。下面条之前把面条抖一抖再入锅 ， 面条上多余的面粉遇水会相互粘黏 ， 抖去多余的面粉能防止面条变坨 。
2、在煮面的时候 ， 先在水里撒点盐能防止面条粘连成团 ， 最后的时候就不用加盐了 。
【面条怎么做不坨】3、等待面条煮熟之后捞出 ， 盛到碗里后 ， 用凉白开把面条上残留的面汤过滤掉 ， 再倒入凉白开 ， 水量要能完全淹没面条 。这样子浸泡面条不仅不会让面条变坨 ， 还能让面条变得更加筋道有味 。
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