1、肉剁碎，葱剁碎，姜剁碎 。
2、肉，葱，姜，粉条，鸡精，盐，酱油，花椒面（五香面）放一块搅匀 。
3、放淀粉，开始是一袋放完搅匀（搅的过程中放适量的水），再放另一袋（再慢慢放水，边搅边加水） 。
4、搅完以后放一边，白菜帮子或者油纸铺锅篦子上，把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平 。
【肉的做法焖子】5、开锅用筷子在上面扎眼，这样透气好熟 。

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