可以 。炸带鱼用淀粉主要是为了保持鱼肉的鲜嫩以及形成一层酥皮 ， 如果外面不裹上一层淀粉 ， 炸出来的鱼块就会比较酥脆 ， 但没有那么鲜嫩 。二者都有独特的风味 。
带鱼营养价值：1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类 ， 且多为不饱和脂肪酸 ， 这种脂肪酸的碳链较长 ， 具有降低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤 ， 对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
【炸带鱼不用淀粉可以吗】3、经常食用带鱼 ， 有利于补益五脏； 带鱼含有丰富的镁元素 ， 有利于心血管系统的保护及预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；常吃带鱼还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美 、补脾、益气、暖胃；
4、鲜带鱼与木瓜同食 ， 对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效 。

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