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家里只有牛奶和鸡蛋，都可以做出哪些美食？大家有做法分享吗？牛奶和鸡蛋能做出我们经常在奶茶店买的双皮奶、并且用蛋黄和所有鸡蛋与牛奶搭配还可以制作出鸡蛋布丁和鸡蛋布丁这种。这些都是夏日必不可少的色香味俱全小零食。
最开始讲的是大家比较熟悉的双皮奶，制作双皮奶必须的原料有低脂牛奶500mL，准备充分三个鸡蛋制作双皮奶，大伙儿只务必鸡蛋里面的蛋清，随后准备充分适度的白砂糖。因此接下去大伙儿就讲一讲具体的操作流程，第一把牛奶倒入奶锅里煮沸，但是无须煮沸，最好有一个测温计，建议保持在60到80度正中间。煮沸之后分别倒进好几个碗里，等待他们彻底减温之后，表面会形成一层奶皮子，等奶皮子造成空档，再拿一个干净整洁的碗用分蛋器把蛋清和蛋黄分离出来，蛋清存着预埋，再用筷子将蛋清尽可能的打撒，存着预埋。等牛奶彻底凉了之后，用小刀在奶皮子边缘开一个贷款口子，但是不能过小，慢慢的把奶皮子下面的牛奶倒出来，一定要慢慢的倒出来，留少量的牛奶在茶碗，防止奶皮子粘在碗上。
然后我们再把倒出来的鲜牛奶和拆卸的蛋清混合在一起，根据宝宝们本身的味道，加上白糖，接着翻拌，再筛粉一次，就是过滤的寓意，然后把蛋奶乳缓慢的倒回装有奶皮子的碗里，一定要慢慢的，然后就可以看见奶皮子慢慢地浮起来，随后往碗扣盖紧薄膜袋，接着就用不锈钢蒸锅去蒸冷水开蒸，蒸15到20min，时间到了就歇火，但是不必打开盖子，闷上5到10min的样子。为了能可以让双皮奶激爽可口要放进冰箱冷藏一段时间，接着上滴葡萄干或其他干果碎，倘若有煮好的椰汁西米露，撒在上面会更好看一点。
在这儿提醒宝宝们制作双皮奶的情况下一定要用低脂牛奶，否则无法冒出厚奶皮子。便于能取得成功冒出第一层奶皮子，可以把牛奶倒进碗里然后用不锈钢蒸锅蒸五分钟，那般比煮很容易冒出奶皮子。注意冒出奶皮子倒出是一定要留一部分牛奶，防止奶皮子粘碗，否则再倒入蛋混奶的前提下奶皮子就浮不起来。也是有一定要注意慢慢地倒，装双皮奶的容器一定要耐高温。
3个鸡蛋一碗面，怎么做出好吃又营养的蒸面包？说到面食我相信很多人都是非常的熟悉，它是我们生活中不可或缺的食材之一，几乎包含了蒸炒烹炸的所有的烹饪方式。特别是在农村，几乎顿顿都有它的身影，什么油条、糖糕、包子、馒头等等都非常常见，甚至有的把面粉给加工成各类美食，如酥饼、面包、蛋糕等，口味也都是非常的不错。
特别是做成其中的小碗蒸面包，那做出来真的是非常美味，刚出锅的时候，那香味不说百里飘香，但是满屋飘香是肯定的。那么这时候肯定有人好奇了，既然面包这么美味，那到底应该怎么做呢？其实面包的做法非常简单，整个过程中最重要的就是要把面团给和面，保持出锅的蓬松度就行了。
下面话不多说，今天就给大家分享这道小碗蒸面包的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：面粉三百克
辅料：鸡蛋三个、白糖三十克、酵母五克、葡萄干少许、玉米油三十克、牛奶八十克
小碗蒸面包之步骤
步骤一、首先准备碗中打入三个母鸡蛋、白糖、酵母，然后用筷子充分搅拌均匀（这一步一定要把鸡蛋的蛋清和蛋黄给搅拌到一起，这样后期蒸出来的效果会更好）
步骤二、接着分次加入面粉和牛奶，再搅拌成棉絮状（这个过程非常重要，牛奶要分次放入，这样能更好的把控面粉的吃水量）
步骤三、然后把黄油块融化后加入面絮中（放到太阳底下晒或者用锅融化都可以），下手揉成一个光滑偏软的面团，推拉揉搓，面板上摔打，慢慢的面团会变得很光滑，柔软有弹性，用手撑开有薄膜就可以了（这个过程约在十五分钟左右）
步骤四、放在碗中盖上保鲜膜，发酵至两倍大，并且里边有密集的蜂窝状就代表发酵好了，发好的面团，放到案板上，揉面排气，分成面团，面剂擀成椭圆形，放入葡萄干
步骤五、把小面团卷起来再擀开，再卷起来就可以了，准备小碗底部刷油（这一步是为了防止后期出锅粘底），把面团放在碗里盖上保鲜膜，再次醒发至两倍大，刷蛋液撒芝麻
步骤六、蒸锅中加入足够量的水，上蒸锅蒸40分钟，关火闷5分钟，这时候打开盖子就可以闻到面包的香味扑鼻而来，让人闻着都直咽口水
小碗蒸面包之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于小碗蒸面包的做法，已经有了更深的认知。其实这道面包的整体做法可以分为两步，第一步和面，这一步一定要把团给揉出劲道，这样入口的面包才会香；第二步蒸制，这一步就没有什么技术含量了，重点就是要焖，不能直接打开盖子，否则容易塌陷
用鸡蛋做出简单却好吃的美食，鸡蛋有哪些做法？鸡蛋是每个家庭必备的食物之一，它的营养非常的丰富，特别是家里有老人或者孩子，都会在每天的早晨煮一个鸡蛋给他们，增加蛋白质，提供一天的营养，而且鸡蛋的吃法很多，今天和我一起来聊一聊鸡蛋有哪些吃法吧，
首先炒菜类的有：青椒炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋等等，其次，鸡蛋还可以做成鸡蛋羹，最后鸡蛋可以做成鸡蛋饼，或者鸡蛋汤等等。
【穿越小说排行榜完结穿越小说排行榜完结篇】一、我们先来看看鸡蛋能和哪些菜一起炒着吃
鸡蛋的营养是非常丰富的，也是我们每天必吃的食物之一，它可以煮着吃、也可以炒着吃、还可以蒸着吃。比如韭菜炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，这些都是家常小炒类，不仅食材简单而且做法也比较简单。
就拿韭菜炒鸡蛋来说，只需要准备好韭菜、鸡蛋、葱姜蒜即可，首先把鸡蛋打入碗中，用筷子搅成蛋液，韭菜洗净切段，葱姜蒜切碎备用，首先，锅里放入底油，把鸡蛋液放入锅内制成薄薄的一层，用锅铲搅散装盘备用，葱姜蒜下锅炒出香味，放入韭菜爆炒，加入鸡蛋碎，用食盐、鸡精调味即可。
二、鸡蛋羹
准备四个大小相同的鸡蛋，小米葱适量，香油盐鸡精等调料。首先把鸡蛋打入碗中搅散，用温开水边冲边搅拌均匀，加入盐、鸡精、香油、小米葱搅拌均匀，注意的是一定要用温开水这样蒸出的蛋液会很细腻，最后在碗上面覆上一层保鲜膜，这是为了防止再蒸的过程中有水蒸气淋入到鸡蛋液里面，影响口感，针20分钟左右即可。
三、鸡蛋饼
早上时间比较紧，我们可以用适量的面粉加水和鸡蛋充分的搅拌均匀，加入盐、鸡精、小米葱进一步搅拌，锅内放入底油，把调制好的面糊倒进锅里平铺，煎至两面金黄即可，一份香喷喷的鸡蛋饼就做好了。
鸡蛋有哪些方便又好吃的做法？炒鸡蛋也非常简单，常见的番茄炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋等等，不胜枚举。
炒鸡蛋也有技巧：
1、需要油温稍微热一点再下锅，这样才能一气呵成，成型也好看；
2、打鸡蛋时可以往往鸡蛋里加少量温水，这样炒出来的鸡蛋更蓬松；
3、番茄炒蛋可以在起锅前加点白糖，吃起来会更美味哦！
鸡蛋蒜的做法比较特殊，除了先把鸡蛋煮熟剥开外，还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中捣碎，捣碎完毕，在其中放入盐，浇上几滴香油，香喷喷的鸡蛋蒜就制作好了。
鸡蛋蒜最适合与馒头一起吃，把馒头从中间搬开，放入鸡蛋蒜，夹紧馒头，大口一张，那种美味绝对让你难以忘怀。鸡蛋羹绝对是一道美味，老少咸宜，它的滑嫩细腻，易于吸收，特别适合老年人和孩子食用。
在制作鸡蛋羹的时候，需要主义的是，充分搅匀蛋液，把水烧开后再把搅拌好的鸡蛋液放进去蒸，在蒸的时候不要把锅盖盖严实，以防出现蜂窝眼影响美感。
起锅后往鸡蛋羹上滴上几滴香油，也可以撒上葱花，这样会更美味。常见的有花蛤蒸蛋、虾仁蒸蛋、肉末蒸蛋，时间不太充足的情况下，可以选择蒸好后滴几滴酱油，也是百吃不厌哦!
3个鸡蛋，一把荠菜，怎样做孩子爱吃呢？今天就和朋友们分享荠荠菜做好吃的，做法超级简单，用它做成鸡蛋早餐饼，香味浓郁，松软好吃，一出锅我家孩子忍不住吃了一大张。荠菜这样做可以当主食，也可以当一道菜，其实不管它是什么，营养健康是最重要的。煎好的荠菜饼蘸上调的辣子醋汁，轻轻咬一口就能感受到它独特的鲜美，嚼在嘴里越嚼越有味，我家每年的这个时候吃雷打不动。好了，话不多说，喜欢吃的友友们就照着这个步骤在家试试吧！
【荠荠菜蛋饼】
食材：荠荠菜200克，鸡蛋3个，面粉80克，五香粉1勺，盐适量，鸡精适量。
步骤方法：
1、春天正是吃荠荠菜的时候，买回来的荠荠菜把泥土冲洗干净，荠荠菜的草酸最多，必须用开水焯一下，水开放一点盐放入荠荠菜焯1分钟捞出，切成细末。
2、碗里打入鸡蛋，面粉、荠菜末都准备好。
3、鸡蛋里加入五香粉、鸡精，再加入3克盐，用筷子搅拌成鸡蛋液。
4、面粉一边加一边用筷子或打蛋器搅拌成面糊状。
5、搅拌好的面糊里加入荠菜末，搅拌均匀饧10分钟。
6、不粘锅里刷上油，小火加热。
7、在锅中间倒入一勺面糊，用铲子摊平。
8、小火烙2分钟，底面微黄用铲子翻面在烙1分钟。
9、这个饼烙的很薄，3~4分钟饼就熟了，火不要太大，否则容易烙糊。
10、饼烙熟放平盘里，上面盖上笼布，把所有面糊烙完就可以开吃了。
以上是分享朋友们荠菜鸡蛋饼的做法，简单好吃又营养，早餐吃省时又省事，蘸上辣椒醋汁十分美味，连吃一盘也不解馋，喜欢吃的亲们和我一起做吧，你学会了吗？快试试吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
三个鸡蛋，如何做成一个美食做蛋羹吧！加点水和盐放在蒸笼上用大火蒸个10来分钟，一道美味营养的菜就成了！

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