彩椒杏鲍菇炒鸡丁食材用料：鸡腿，彩椒 ， 杏鲍菇，姜片，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜 。
做法：
1、鸡腿去骨 ， 去皮后用姜片，蒜，料酒，生抽，老抽 ， 盐，黑胡椒，蜂蜜腌制1小时 。
2、彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片 。
3、杏鲍菇入开水锅焯一下，再用冷水冲洗沥干备用 。
4、腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份 。
5、平底锅入油烧热转中小火，入鸡腿煎至一面定型再翻面 。
6、鸡腿煎至两面定型 ， 且表面有微焦的感觉即可出锅 。
7、鸡腿切成小块 。
8、另起油锅，入彩椒翻炒片刻 。
9、再入杏鲍菇翻炒片刻后，加盐和糖调味 。
【杏鲍菇都能和啥菜一起素炒啊】10、最后倒入鸡腿肉翻炒均匀即可 。