【老椰子肉怎么吃才好吃】1、椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经； 椰子汁具有止消渴，益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效；可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症 。
2、把椰汁喝完后，用刀劈开椰子 。一定要好刀，否则很难劈开 。椰子必须是老椰子 。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子 。尾部发黑的一定是老椰子，但如果根部发黑，那一定是坏椰子，不能卖 ， 不能吃 。为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点 。在进入搅拌机前，有必要用菜刀把他们进一步切碎 。
3、放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水 。由于老椰子肉比较硬 ， 必须保证全部搅碎 。

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