【腌的鹅蛋怎么做】1、先把鹅蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分 ， 鹅蛋洗一下可以去除表面脏东西 ， 防止鸭蛋变质 ， 也保证食用的安全性 。
2、取适量的红泥 ， 捣碎后倒入容器中备用 。
3、按照一定的比例在红泥中加入适量的盐 ， 并搅拌均匀 。
4、取一只小碗泡上一碗红茶 ， 泡开后滤出茶叶 ， 留下红茶备用 。
5、然后把红茶倒入黄泥中 ， 并倒入适量发水搅拌成糊状 ， 把鹅蛋放入沾上黄泥 。
6、把均匀裹上鹅蛋放在准备好的坛子里 ， 盖上盖子密封放在干燥且阴凉通风的地方 。
7、腌制3周左右就可以取出鹅蛋了 ， 晒干后装入保鲜袋里密封保存 ， 放冰箱冷藏室里保存更好 。

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