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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。卷饼面皮怎么做好吃不硬 ， 卷饼的面皮制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、做法：面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩 。
2、2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光 ， 面团表面光“三光” 即可 。
3、3、盖上半干的笼布，醒20分钟 。
4、4、醒好的面团揉成长条 。
5、5、均匀分成小剂子 。
6、6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油 。
7、7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油 。
【卷饼的面皮制作方法 卷饼面皮怎么做好吃不硬】8、8、擀成博饼，也不要太薄 ， 太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧 。
9、9、平底锅烧热，不放油，放入单饼 。
10、10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开 。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。

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