佛山柱侯酱是什么酱

1、佛山柱候酱是调味酱料,广东小吃 。因其首创者梁柱候而得名 。柱侯酱色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,食用方法多种多样,在烹制菜肴时,相对比较随和,也就是几乎和任何调味料都可配搭而相辅相成 。
【佛山柱侯酱是什么酱】2、在粤菜里,用柱候酱作主要调料比较经典的菜肴是柱候鸡、柱候鹅、柱候猪手、柱候牛腩(牛杂)等 。