去哪里可以学做肠粉去哪里可以学做酸辣粉 _知识经验

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1、肠粉早年期间仍是广东人们的一项早餐美食，但现在肠粉已经深得全国各地人民的喜爱。
2、特别是它那细嫩爽滑的口感，再配上那浓香鲜美的汤汁和酱汁，就像一个锦绣的女郎，失之可惜。
3、有些人可能会想，肠粉不就是一盆米浆嘛，还用得着学习？我可以很肯定的告诉每一位朋友，肠粉虽然简单，但是如果你没有一定的配方和比例，你就是想破了脑袋都做不出好吃、有韧性、口感好的肠粉出来。
4、大家可以去专业的地方学习肠粉的做法很简单：先往碗里倒入一碗米粉，（这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8:1）。
5、也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些。
6、然后再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1:1.5搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分的融化，做出来效果更佳2、接下来准备的材料有花椒、八角、香叶、生姜片、胡萝卜片，洋葱段还有香菜锅里烧少量的水，把这些材料倒进去小火煮10分钟左右关火。
7、3、炒锅里油微热的时候放入葱花和蒜沫炒出香味，然后加入生抽和耗油进去再加入刚煮的调料水进去，用一个过滤网把里面的调料过滤掉加入少许的盐、一勺白糖，再加入少许水淀粉，加点鸡精搅匀就可以关火了，这个调料汁就做好了4、盘子里刷层油，因为油有防粘和增香的作用，然后舀一小勺粉浆倒盘子里，然后打一个鸡蛋进去再放些泡好的米粉进去，然后把盘一起放锅里大火蒸2分钟里面再加些洗干净的生菜煮20秒左右出锅4、2分钟蒸好后，拿出来用刮板从一端往另外一端刮卷起来。
8、卷起来后放在盘子里面，用刮板在把肠粉中中间切成3等份往肠粉上面浇上调料汁，再加上炒好的青红椒拌匀后就可以开吃啦网上学广东肠粉的制作方法 3.原料： 4.水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
9、 5.制作方法： 6.将大米粉用清水调制成粉浆待用；7.2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
10、 8.3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。
11、 9.特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。
12、网上可以查。
13、肠粉早年期间仍是广东人们的一项早餐美食，但现在肠粉已经深得全国各地人民的喜爱。
14、特别是它那细嫩爽滑的口感，再配上那浓香鲜美的汤汁和酱汁，就像一个锦绣的女郎，失之可惜。
15、有些人可能会想，肠粉不就是一盆米浆嘛，还用得着学习？我可以很肯定的告诉每一位朋友，肠粉虽然简单，但是如果你没有一定的配方和比例，你就是想破了脑袋都做不出好吃、有韧性、口感好的肠粉出来。
16、大家可以去专业的地方学习。
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