可以通过以下方法辨别：
1、看；霉变花生长出黑色或黄绿色霉菌，果仁可能会变成黄色 。
2、闻；闻花生味道有霉变味，说明花生已经发霉，已不能食用 。
3、查；看花生的保质期，贮藏环境 。花生贮藏时间长，贮藏环境潮湿很容易滋生黄曲霉 。
【怎样判断花生坏了】4、尝；尝一粒花生，如果花生有苦味，说明已经发生霉变，是不能食用的 。

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