1、首先将鸡腿从冰箱取出，放在凉水中解冻，然后再用清水，将每一个鸡腿洗干净，沥干水备用 。
2、用刀将鸡腿肉剔除鸡腿肉跟鸡骨头 。用刀的时候注意安全，不要伤到手 。
3、剔除的鸡腿肉可以分成两部分，第一部分，就是骨头带肉的部分的鸡腿肉；第二部分，就是纯的肉的部分，切成小方块 。将第一部分的鸡腿骨头带肉的部分用腌料腌制好 。
【去骨鸡腿肉如何做】4、然后将纯肉的部分腌制好 。开始进油锅进行炸制 。炸制八分熟，然后捞起，装入盘中即可食用 。

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