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1、肠粉米浆通常选择的米都是去年的旧米,也就是人们常说的老米,不能直接用当年的新米 。
【肠粉米浆用什么米最好 肠粉米浆用什么米】2、老米的粘性不叫差,用来煲饭会比较难吃,口感粗糙,但是用来制作肠粉米浆的话,口感会更好,爽滑透薄,还比较容易成型 。
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