红枣糕家常做法 , 正宗红枣糕怎么做步骤
1
糯米淘洗干净 , 加适量水倒入电饭煲 , 按米饭键蒸熟 。具体和自己在家做蒸米饭是一样的
步骤
2
红枣提前泡两小时 , 取出在红枣的中间竖着切上一刀 , 取出枣壳 , 觉得费时间的话也可以不取 , 只是吃的时候注意点就行了
步骤
3
米饭蒸熟趁热放入适量白糖搅拌均匀 , 白糖分次加 , 直到自己喜欢的甜度为止 。(这一步也可以不放白糖,成品做好后 , 再吃之前可以浇上糖桂花或者蜂蜜)
步骤
4
拿出平时吃饭的一个碗 , 碗内铺上保鲜膜 , 碗底放上适量葡萄干 , 红枣 。
步骤
5
把糯米饭盛入碗内一些 , 铺平 , 在糯米饭上码入几颗红枣 , 在铺上一层糯米 , 反复两三次
步骤
6
碗口包上保鲜膜 , 室温晾凉 , 吃的时候切块 , 吃不完的包好保鲜膜放入冰箱 , 下次吃前加热
正宗红枣糕的做法大全香甜红枣糕 参考年龄:12个月+ 这款糕点的口感非常松软(比上次的玉米面发糕更松软) , 而且也非常容易消化 , 特别适合培养宝宝的咀嚼和吞咽能力 。其主要营养价值由鸡蛋和红枣提供 , 含有较多的蛋白质和钙、铁、锌等营养元素 。不过 , 由于受热影响 , 红枣中大部分维生素C已经被分解 , 配餐时最好搭配一些新鲜的蔬果 , 以确保宝宝每一餐都能摄入均衡的营养元素 。
营养分析 查看详情
12克
39克
196克 1047
千卡
提供充足能量 , 适量即可~
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中筋面粉 200克 、 鸡蛋 2个 、 糖 10克 、 酵母 2克 、 红枣 8颗
烹饪步骤
步骤1/10
首先我们准备好需要的食材 。
步骤2/10
红枣去核 , 切碎 , 如果消化能力不好的宝宝 , 红枣要去皮哦!
步骤3/10
准备100克温水、2克酵母和10克白糖 , 混合后搅拌均匀 , 放置一旁静置10分钟 。
步骤4/10
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取一个较大的容器 , 打入2个鸡蛋 , 倒入刚才的酵母水 。
步骤5/10
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搅拌均匀 。
步骤6/10
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加入200克面粉和适量红枣 。
步骤7/10
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搅拌均匀 。随意搅拌就可以了 , 搅拌到没有明显的面粉颗粒即可 。
步骤8/10
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取一个容器 , 内壁刷上一层薄薄的油 , 将面糊倒入容器中 , 表面稍微刮平整一点 , 再用保鲜膜覆盖容器 。接下来就是静静的等待发酵完成啦 , 面糊发酵至2倍大就可以啦 。
步骤9/10
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冷水上锅 , 蒸30分钟 , 关火再焖5分钟才可以出锅哦 。
最后一步
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稍微冷却后用个小刀在内壁上划开就能脱模了 , 切成小片就可以给宝宝吃啦 。
小贴士
TPIS:今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●如果宝宝消化能力不好 , 建议红枣去皮后再使用 。●有的宝宝12个月时 , 还不愿意接受固体食物 , 或吃进嘴里就马上吐出来 。像这种情况做一点发糕和馒头就特别合适 , 这类面食的口感都比较松软 , 能起到过度的作用 。2黄妈说..... 很多人都知道红枣补铁的说法 , 但黄妈想和大家唠叨两句 。红枣的铁是非血红素铁 , 吸收利用率很低 , 补铁的效果甚微 , 绝不能当作宝宝补铁主要食物来源哦! 3黄妈爱叨叨: 1:这里酵母水的调配方法是100克温水冲调2克酵母 , 温水大概为30℃ 。2:夏天都比较好发酵 , 但因为大家室内的温度都不一样 , 所以发酵的时间不能给大家一个固定时间 ,
红枣糕的家常做法大全怎么做好吃视频红枣糕的食材和调料:
低粉150克 阿胶枣 50克(其实应该是红枣好吗 , 俺图方便不用去核了) 牛奶60克 红糖 150克 盐3克 鸡蛋 4个(212克) 泡打粉5克 色拉油 100克 蜜枣丁少许(介个俺忘记放了)
教您红枣糕的家常做法 , 如何做红枣糕才好吃
一、枣子去核切丁泡入牛奶中20分钟
二、4个鸡蛋+红糖 , 倒入豆浆机中“冷饮”键转起来 , 知道红糖溶化 , 大泡泡变成小泡泡(转一次状态不理想 , 依自家豆浆机马力就多转几次)
三、加入1 泡好的牛奶和枣 , 豆浆机再“冷饮”转一次
四、筛入低粉+泡打粉+盐 , 再“冷饮”转一次 。(记得一定要是按不加热的冷饮功能键 , 要是按错“五谷”键加热就杯具了)
五、撒入蜜枣丁 , 口感会更好(我忘记撒了 , 囧)
六、锅胆刷上油方便脱模 。倒入打好的面糊 , 轻磕几下让它更细腻 , 盖上电饭锅锅盖 , 按“蛋糕”功能键 。(判断熟的标准是 用一根牙签扎下去看看有木有面糊沾出来)
七、烤完后 别急着打开盖子 , 静待一分钟左右再开 , 不然很容易中间回缩塌掉的
做枣糕的方法和步骤水晶红枣糕的做法
1、首先准备适量的红枣洗净后做去核处理;
2、豆浆机中加入适量的矿泉水 , 然后将去核红枣加入一起打成浆状;
3、将红枣浆过滤后加入适量的冰糖直至融化待用;
4、将木薯粉加入适量的水化开后倒入红枣水中搅拌均匀;
5、准备一个干净的圆盘待用;
6、锅中加入适量的清水大火煮开后 , 将圆盘加入 , 并且放一小勺红枣是摊平煮熟后接着放第二勺 , 重复此步骤多次后取出放凉;
7、待到红枣糕全部放凉后切条状 , 再改切成块状即可食用 。
水晶红枣糕的好处
1、红枣糕中含有大量的维生素C、蛋白质及一些钙、铁等元素 , 能补脾气、益气生津 , 提升身体免疫力等 。
2、红枣有很好的补血功效 , 日常食用能有效红润肌肤 , 让皮肤更有光泽度 , 也应了“常吃红枣糕 , 精神倍儿爽”的说法 。
水晶红枣糕的饮食禁忌
1、水晶红枣糕比较适合有妇科疾病的患者、更年期或者体虚的人食用 , 能得到很好的改善 。
2、水晶红枣糕的糖分含量很高 , 一些腹胀或者湿气中的人要谨慎食用 , 还有糖尿病患者也不宜大量食用 。
3、有牙痛、咳嗽等症状的患者不宜多吃红枣糕 。
红枣糕怎么做?红枣糕不仅是很多小伙伴童年最喜欢的美食 , 也是我最爱吃的一种小点心 。
但不知道为什么 , 总感觉现在卖的红枣糕不如小时候的好吃 。对此 , 特意去网上查了一下红枣糕的配方 , 没想到如此简单 。
下面 , 我就用1分钟时间来教您不用打发的红枣糕应该怎么做 , 这么做出来的红枣糕不仅软糯香甜枣香浓郁 , 还不会腻 , 吃上一口满嘴都是枣香 , 可以说和记忆中的味道相差无几 。
一、红枣糕的做法
做红枣糕需要准备的材料
红枣(80g)
牛奶(100ml)
鸡蛋(2枚)
红糖(30g)
白糖(6g)
花生油(40g)
小苏打(4g)
低筋面粉(120g)
1、先把红枣清洗一遍 , 然后再给红枣去核备用 。
2、红枣洗净去核后冷水上锅蒸20分钟左右 , 直到红枣变软烂为止 。
3、把蒸软的红枣倒入破壁机或榨汁机中 , 然后再加入热牛奶以及红糖搅拌成糊状 。
4、把搅拌好的红枣泥放入碗中 , 然后加入鸡蛋、白糖、小苏打、花生油以及过筛后的低筋面粉搅拌均匀 。
5、找一个盛红枣糕的容器 , 先在容器中铺一层油纸 , 然后再把搅拌好的面糊放进容器内震荡几下 , 直到把面糊中的气泡震出为止 。
6、烤箱预热180度 , 预热好后把红枣糕放入烤箱内烤制15分钟 。
7、烤15分钟后取出红枣糕 , 在上面铺一层锡纸 , 然后再放进烤箱180度烤15分钟 。
8、红枣糕烤好后取出晾凉 , 然后切成小块儿就算做好啦 。
二、做红枣糕的注意事项
1、准备烤红枣糕之前一定要先在容器中铺上一层油纸 , 否则红枣糕会粘在容器上很难清理 , 哪怕是刷一层油也不好清理 。
2、第一次烤制结束后 , 一定要在红枣糕上铺一层锡纸再进行第二次烤制 , 否则红枣糕会烤糊 , 烤糊的红枣糕不仅不好看 , 也不好吃 。
只要您在做红枣糕的时候注意以上这两个问题 , 基本就不会出错 。当然 , 如果您还有不懂的地方也可以在下方评论区留言给我 , 我会耐心为您解答 。
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