1、方法一：将大蒜晒干一些，然后用一些密闭的袋子或罐子装置，放在一个干燥通风的地方 。没有潮湿的环境 ， 大蒜是不易发芽的 。
【蒜头的保养方法】2、方法二：将干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里 ， 将冰箱的温调到5以下，大蒜就不易发芽了 。此时大蒜处于休眠状态 。注意 ， 温度不能太低，不然结冰会使大蒜虽然不会发芽 ， 但是会冻坏 。最好在0以上 。
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