牛奶含有一定量的维生素C , 而虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物 。
【牛奶和虾可以同吃吗】这种物质食入体内,本身对体并无毒害作用,但是在服用维生素C之后 , 产生化学作用,使原来无毒的五钾砷 (即砷酸酐),亦称五氧化砷,转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 ) , 又称为三氧化二砷,这就是人们俗称的砒霜,可以让人中毒 。
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