全麦馅蒸饺的做法和配方

1、食材明细:白面150g、玉米面150g、全麦面100g、荞麦面50g、豆面50g、海米适量、韭菜500g、鸡蛋6~7个左右;
2、把以上的面粉倒入一个盆里 , 放入一点精盐(增加筋性) , 把面粉搅拌均匀 , 倒入一半的开水搅拌均匀 , 倒入一半的温水 , 揉成光滑的面团;
【全麦馅蒸饺的做法和配方】3、醒面备用;
4、将韭菜切段 , 倒入炒好的鸡蛋碎及炒酥的海米(海米用油炒过很香)这是这个馅料的灵魂所在 , 如果不喜欢放别的调料 , 就放点精盐 , 少许的橄榄油 , 鸡蛋和海米都用油炒过 , 所以不放太多的油了 , 不减肥的朋友正常放即可 。
5、就像包饺子一样 , 包成饺子形状 , 放入锅中 , 大火烧开蒸十五分钟即可出锅 。