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山药是一种非常有营养的食物,日常生活中人们会用山药煮粥、煲汤或者清炒 。但是如果买回去的山药发芽了,那么还能吃吗?山药发芽了还能吃吗山药发了芽还能吃 。
需要把芽挖掉,最好挖的深一点,山药就不会有毒素,可以吃 。不过需要注意的是,无论是山药和红薯,里面发黑就不要再食用了 。
铁棍山药能保存多久视情况而定 。
其实山药的保质期也是跟温度和湿度变化而变化,夏季保质期较短,如果保存得当保质期也只有两个月,而秋冬时节则可以保存半年到八个月 。
铁棍山药该如何保存1、阴凉通风处保存 完整一根没有折断过的山药最好放在阴凉通风处保存 。正宗的铁棍山药,肉质紧密结实,山药密度高,相对其它蔬菜保存时间也较长,放在阴凉通风处,在秋冬时节可以保存3、4个月,如果在炎热夏季,最好在两个月内吃完 。
2、放冰箱保存【请问山药发芽了还能吃吗 山药发芽了还能吃吗】 山药也可以放冰箱保存,前提是冰箱有足够的冷藏空间 。同时为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗铁棍山药上的泥土,等吃的时候再洗净可以最大程度保持其原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可 。需要注意的是山药保存最好和水果分开,因为水果在慢慢成熟过程中会产生乙烯,会导致山药变质 。
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