【木薯粉可以用红薯粉代替吗】有的食物制作时可以 , 有的不可以 。
1、木薯粉主要是用来制作食物的添加剂 , 补充食物中的淀粉 , 使食物具有弹性 , 在这方面红薯粉也能有这个效果 , 是可以替代的 。2、台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉 , 运用不仅仅是木薯淀粉的弹性 , 还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感 , 而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色 , 没有木薯粉的亮泽 , 不能替换 。
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