材料主料：小白鱼500克 。
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、醋适量、花椒粒适量、算适量、料酒适量 。
做法：
1、小白鱼去肠,洗干净 。
2、叉电,烧油,油热把洗好的鱼放锅煎 。
3、翻个,煎好,装盘 。
4、加油,油热放花椒粒 。把煎好的鱼放锅,放老抽,醋,料酒 。
5、加适量的水,加盐炖熟 。
6、将几瓣蒜放锅里 。
7、出锅 。
【炖小白鱼的做法有哪些】小贴士鱼里放点醋,醋是去腥的 。

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