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菠菜含有草酸，所以会变苦 。烹饪前可以先焯一下 。菠菜，又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等 。属于黍属苋科藜科菠菜属 。植株可高达1米，根圆锥形，略带红色，不太白，叶戟形至椭圆形，亮绿色，全缘或有几个齿状裂片 。菠菜种类繁多，按种子形态可分为多刺和多刺两个品种 。
百科()【为什么菠菜吃着是苦的】以上解释了菠菜吃起来苦的原因 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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