1、将番茄去皮切片，辣椒切片 。将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁 。汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片 。面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可 。
【红烧酱牛肉面的正宗做法】2、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用 。煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁 。锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤 。将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用 。

• 炸酱面的材料和做法
• 鸡酱汁怎么做
• 熟牛肉切开有荧光绿色能吃吗 生牛肉切完了有绿色荧光
• 卤猪肉怎么做不是红烧肉
• 如何做酱炒豆腐皮 辣酱炒豆腐皮怎么做
• 蒜蓉酱怎么熬制呢 蒜蓉辣酱怎么熬制
• 如何做正宗牛肉丸子汤
• 红烧鹅肉的做法大全家常菜 红烧鹅肉的做法
• 鱼子酱怎么保存方法
• 面皮的食用方法