天麻可以和什么一起炖鸡天麻和什么一起炖鸡治高血压 _生活百科

天麻炖乌鸡加三七妙在何处你好！天麻有息风定惊之功。是治疗头风头痛、眩晕眼黑、肢体麻木和中风后遗症之半身不遂之良药；三七的功效可用止血消肿、散瘀定痛来概括，在临床上是治疗各种血症之要药。意见建议：从上述两药的功效与性味来看，没有相反与相畏存在，共同使用具有一定的活血化瘀血、舒筋镇痛的作用。两药均为根部入药，一起用于炖汤服用，均以药物熟透为宜。天麻治头晕头疼，乌鸡温热还能做引，三七活血通胳，十五岁以下小孩不能或只能吃一点点三七，三七是助发肓。

文章插图
天麻当归炖鸡的做法天麻当归鸡
当归和天麻都是常见的中药材，当归是补血活血、调经止痛的良药，而天麻可以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。天麻性平味甘，药用价值非常高，可活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。滋肾固精等功效，尤其治疗病后虚弱、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕，养血安神。当归天麻炖鸡不仅营养价值丰富，还有着增强体力、强壮身体的作用呢！是一款不错的家庭养生食谱，天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，养生膳食，鲜香味美，营养丰富！药膳是食物与药物等成分的混合体，食物冲淡了药物的性味，因此，药膳比单纯的药物性味平和一些，它通过调整人体的气血阴阳，调动脾胃的运化功能来逐渐达到康复的目的，是一个慢性、长期的调养过程。
口味：咸鲜味
时间：<60分钟
热量：较高热量
烹饪步骤：
1.香醇浓郁，营养丰富，天麻一定要吃掉。
3.准备好药材
4.鸡块清洗干净
5.放入砂锅开大火煮开后会有浮沫飘在最上面，来回翻动鸡块，关火捞出鸡块
6.捞出的鸡块用清水清洗干净，砂锅内放入足量的水，冷水下入鸡块。
7. 砂锅放两根筷子，盖上锅盖，小火慢滚
8.准备小葱，花椒，姜，香菜
9.炖好的鸡汤乳白香味浓郁
烹饪小贴士：
慢火炖煮味道更好，天麻太大的需要切片。老天麻需要先泡水，泡好的水直接加在汤锅里熬煮即可做法一
主料：母鸡1000克、当归20克、天麻15克、大葱5克、姜5克、盐3克、料酒5克、味精1克
1、鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分，再将当归洗净，按块质大小，顺切几刀，姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用；
2、将当归、天麻、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐、料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。
注意事项：在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同，可与黄芪或花旗参同煲。
主料：母鸡500克、当归6克、天麻6克、姜一小块、红枣8颗、枸杞子20粒、百合一小把、盐少许、胡椒粉少许
1、将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只），当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破，鸡肉在开水中焯去血水。
2、鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水），倒入当归、天麻、红枣、百合等配料。大火煮开后改小火炖1.5—2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
当归天麻炖鸡的功效
鸡肉有着丰富的营养价值，生活中人们常用鸡汤来为体弱者补充营养。当归和天麻作为名贵的中药也经常会出现在我们的膳食之中。那么，当归、天麻和鸡同炖时又有着怎样的功效及作用呢？我们一起来看看吧！
当归的功效与作用：
补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。可以鸡汤本是一道传统名菜，也是一道非常养生的滋养佳品，至于怎么烹制，各家有各家的做法，我们家一般会用鸡肉配上几味中药材，小火慢炖的煲上一锅汤，有时也会用鸡肉配上红枣、荔枝和桂圆煲汤，全家喝得有滋有味。在医生的处方指导下，今天我用老母鸡配上天麻、当归、西洋参、黄芪、红枣等熬汤，足足煲了两个小时，一股土鸡特有的香气扑鼻而来，忍不住尝了一口鸡汤，唇齿间立刻荡漾着一种难以言喻的美妙味道，隐隐还混杂着天麻当归的药香，嚼一块鸡肉慢慢咽下，软嫩鲜爽，回味无穷。
【天麻当归土鸡汤】
所需食材:土鸡一只1300克天麻25克沙参25克西洋参5克当归3克黄芪3克红枣30克枸杞5克盐适量生姜三片
将老母鸡宰杀去毛，去除鸡头、鸡屁股和鸡脚指，处理干净，砍成几大块。
烧一锅开水，倒入鸡块焯水煮沸，撇去浮沫，清洗干净，捞出沥干水份。
称好红枣、姜片和中药材，洗净备用。
把处理好的鸡块和姜片、及所有药材，全部放入砂锅中，加水没过鸡块，至砂锅九分满，盖上锅盖。
电砂锅按炖鸡键，煲2个多小时，待熟后加入枸杞即可。
————小贴士————
据营养学家指了：鸡汤中胆固醇含量较高，三高患者少食。鸡汤本是一道传统名菜，也是一道非常养生的滋养佳品，至于怎么烹制，各家有各家的做法，我们家一般会用鸡肉配上几味中药材，小火慢炖的煲上一锅汤，有时也会用鸡肉配上红枣、荔枝和桂圆煲汤，全家喝得有滋有味。在医生的处方指导下，今天我用老母鸡配上天麻、当归、西洋参、黄芪、红枣等熬汤，足足煲了两个小时，一股土鸡特有的香气扑鼻而来，忍不住尝了一口鸡汤，唇齿间立刻荡漾着一种难以言喻的美妙味道，隐隐还混杂着天麻当归的药香，嚼一块鸡肉慢慢咽下，软嫩鲜爽，回味无穷。
【天麻当归土鸡汤】
所需食材:土鸡一只1300克天麻25克沙参25克西洋参5克当归3克黄芪3克红枣30克枸杞5克盐适量生姜三片
【天麻可以和什么一起炖鸡天麻和什么一起炖鸡治高血压】将老母鸡宰杀去毛，去除鸡头、鸡屁股和鸡脚指，处理干净，砍成几大块。
烧一锅开水，倒入鸡块焯水煮沸，撇去浮沫，清洗干净，捞出沥干水份。
称好红枣、姜片和中药材，洗净备用。
把处理好的鸡块和姜片、及所有药材，全部放入砂锅中，加水没过鸡块，至砂锅九分满，盖上锅盖。
电砂锅按炖鸡键，煲2个多小时，待熟后加入枸杞即可。

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