【面包屑和面包糠有什么区别】1、面包屑的可食部分为百分之百 。将吃剩的面包片放到微波炉里加热，使面包片完全变干 ， 并且有轻微的焦黄，然后把它们铺放在塑料袋里用擀面杖压碎 ， 就是面包屑 。
2、面包屑是食物的副产品 ， 在制作面包时掉落的细小的面包颗粒可称为面包屑，面包屑是在制作或食用时产生的面包的一部分 。
3、面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等 。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富 。
4、面包糠是工业产品 。差别比较大，面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后 ， 再经过均匀粉碎而来的 。它一般用于油炸及油煎食品 ， 其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦香的效果 。

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