溜溜梅配料：青竹梅、白砂糖、葡萄糖、食盐等 。
【溜溜梅是什么果子做的】青竹梅属蔷薇科，在分类上与江浙一带所产的青梅相近 。青竹梅的药用价值在祖国医学宝库中早有记载 。民间则将青竹梅广泛应用于解毒、解热、杀菌、止泻、止咳、止痛等 。青竹梅又可用于治疗感冒、气喘、胃肠病、动脉粥样硬化、糖尿病等 。近年来，经过汕头大学生物系自由基生化研究组多年的研究，发现青竹梅具有很强的清除自由基与活性氧的能力，能明显降低细胞脂质过氧化程度 ， 防止细胞衰老，这主要是由于青竹梅果内含有较多量的超氧化物歧化酶的缘故 。因此 ， 经常食用青竹梅对人体甚有好处的 。

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