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步骤1
准备食材：鸡翅150克，鸡爪150克，姜1块，蒜2瓣，大葱半根，八角2个，香叶1片，生抽5克，老抽5克，料酒5克，盐1克，白糖1克，油适量 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
大蒜切片 。
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步骤4
大葱切片 。
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步骤5
锅中倒入适量清水，倒入料酒5克，放入鸡翅、鸡爪、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用 。
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步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角、香叶炒香，加入鸡翅、鸡爪翻炒1分钟 。
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步骤7
放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克、盐1克、白糖1克炒匀 。
【红烧鸡翅鸡爪的做法窍门 红烧鸡翅鸡爪的做法】
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步骤8
加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟，大火收汁，待汤汁收浓 。
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步骤9
即可出锅 。
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